Goji

Gojibär växer naturligt i Kina och kan ibland odlas i Sverige som trädgårdsväxt. Den växer som en buske kallad Bocktörne och kan bli upp till 2 meter hög. Frukten från Bocktörne kallas Gojibär och är avlånga gulröda bär. Dessa innehåller bland annat starka antioxidanter, vitaminer och mineraler.

När man köper Gojibär är de oftast i torkad form alternativt juice och har en smak som påminner om russin. Dessa bär har sedan 600-talets används för medicinskt bruk i Kina. Den senaste tiden har Gojibär blivit allt mer populär och räknas till familjen ”superfrukter” där bland annat Acai och andra frukter rika på antioxidanter ingår.

Eftersom Gojibär har en god smak används de med fördel som smaksättare till annan mat, exempelvis i brödet, gröten eller i salladen.